Le nostre attività

Sottolestelle group partendo da un piccolo laboratorio artigianale, il gruppo si struttura oggi in quattro macro attività: azienda agricola, produzione, confezionamento e distribuzione.

Azienda Agricola

Nell’azienda agricola, situata nel Gargano a 12 Km da San Giovanni Rotondo, si coltivano alberi di ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali, seguendo il disciplinare dell’agricoltura biologica. Parte delle colture è destinata ai campi sperimentali che servono a riscoprire e valorizzare antiche varietà di farro Triticum Dicoccum selezionate, provenienti da varie parti del mondo (Etiopia, Iran, Spagna, Turchia, Gran Bretagna etc.), la risciola e altre varietà di cereali antichi. Un posto importante nell’azienda occupa la produzione di cereali quali il grano duro e il farro.

Produzione

Scelta accurata degli ingredienti

Tecniche di lavorazione tradizionali

Ricerca e Sviluppo

Confezionamento

I migliori alimenti biologici vengono confezionati in atmosfera protettiva ATM all’interno dell’azienda. Questo processo contribuisce a mantenere la freschezza e le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto. Cereali, cereali in fiocchi, cereali per la colazione, legumi, riso, sale, zucchero, frutta secca e semi, tutti 100% biologici, certificati, accuratamente selezionati sul mercato nazionale e internazionale.