Oltre 20 anni di storia
L’azienda agricola diventa 100% biologica con certificazione garanzia Aiab nel 1992. L’azienda coltiva il farro e le vecchie varietà di grano duro Cappelli. Si producono olio extra vergine d’oliva, cereali e mandorle tutte seguendo i dettami dell’agricoltura biologica
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La nostra storia dal 1992
Un legame intimo con la natura che ci riporta alle nostre radici. Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, proprio dove ieri affondavano i nostri ricordi oggi sorge il nostro stabilimento Sottolestelle, in aperta campagna, tra alberi di ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali, dove coltiviamo solo ed esclusivamente biologico dal 1992.
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L’azienda agricola diventa 100% biologica
con certificazione garanzia Aiab. L’azienda coltiva il farro e le vecchie varietà di grano duro Cappelli. Si producono olio extra vergine d’oliva, cereali e mandorle tutte seguendo i dettami dell’agricoltura biologica
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Nasce Sottolestelle
1998![Timeline main image](https://www.sottolestellegroup.com/wp-content/uploads/1999@500px-1.png)
Apertura Laboratorio artigianale
trasformazione delle sole materie prime della propria azienda agricola
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Scoperta del grano Khorasan Kamut®
utilizzo del grano Khorasan Kamut®, tra le prime in Italia e nel mondo
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Sperimentazione agricola
con autorizzazione della Kamut® Enterprice, nascono i primi campi di grano Khorasan Kamut® Italiano
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Inizio collaborazione con l’azienda San.Ri
con la quale Sottolestelle lavora in private label in esclusiva nazionale
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Attestato Kamut® Enterprise of Europe
l’azienda è riconosciuta tra le più importanti realtà in Italia e nel mondo nella lavorazione di tale cereale
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Realizzazione capannone
Termina il rapporto con l’azienda San.Ri. Sottolestelle diventa anche distributore dei propri prodotti
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Progetto Akrux®
valorizzazione del grano duro Senatore Cappelli
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Sperimentazione di cereali antichi
nascono i campi sperimentali di monococco, risciola, maiorca e bianchetta
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Dairy Free
l’azienda decide di abbandonare uova e latte in tutti i suoi prodotti
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Nasce il pane bauletto con lievito madre Sottolestelle
Frutto della paziente e straordinaria lievitazione naturale mediante l’impiego del lievito madre Sottolestelle, che vanta una storia di più di 20 anni. Tempo che lo ha reso peculiare e unico, così come i prodotti che ne derivano. Il nostro Pane Bauletto è digeribile e soffice con un intenso bouquet di aromi dolcificato con il delicato sciroppo di riso, senza mai zucchero bianco.
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Specializzazione nel campo delle intolleranze a latte e lieviti
collaborazione con il dipartimento di strutturistica chimica dell’Università degli studi di Bologna
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1° Premio agli Anuga Awards 2013 come “Best innovation product”
premio vinto durante la manifestazione internazionale Anuga di Colonia
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Confezionamento
viene creata la sezione che si occupa di confezionamento di cereali, legumi e zuppe
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Premio Selezione Sial Innovation 2012
premio vinto durante la manifestazione internazionale Sial di Parigi
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1° Premio agli Anuga Awards 2013 come “Miglior Packaging”
premio vinto durante la manifestazione internazionale Anuga di Colonia
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Certificazioni di qualità
l’azienda acquisisce le certificazioni ISO9001 e ISO 22005
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Magazzini
l’azienda acquista una struttura adibita a magazzino e logistica
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Yukybio
marchio che identifica i prodotti biologici destinati al canale GDO
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Biovegando
nasce la linea di prodotti specifici per sostenere un’alimentazione vegana
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